Um projeto de lei que tramita na Câmara Municipal de Salvador propõe instituir o Dia Municipal da Cachaça, a ser celebrado anualmente em 15 de agosto. A iniciativa é do vereador João Carlos Bacelar (Podemos).
De acordo com a proposta, a criação da data tem como objetivo reconhecer a importância da cachaça para o patrimônio histórico, cultural e gastronômico de Salvador, da Bahia e do Brasil. O projeto também busca incentivar o turismo gastronômico e cultural, além de fortalecer a cadeia produtiva da bebida e contribuir para a geração de emprego e renda.
Na justificativa, o vereador destacou que a cachaça possui mais de 500 anos de história e é considerada uma das primeiras bebidas destiladas produzidas nas Américas.
O parlamentar ressaltou ainda a relação histórica da bebida com a Bahia, especialmente durante o período colonial, quando a produção de aguardente de cana-de-açúcar teve participação importante na economia e nas relações comerciais do estado.
Em Salvador, segundo o vereador, a cachaça também faz parte da cultura popular, da culinária e das tradições locais, mantendo uma ligação entre a história e a identidade cultural baiana.
Outro ponto destacado na proposta é a importância econômica da atividade, que movimenta diferentes setores e contribui para a geração de renda, especialmente entre trabalhadores da agricultura familiar.
Por que 15 de agosto?
A escolha da data é uma homenagem ao nascimento de Antônio de Sousa Lima (1792–1846), personagem histórico que participou da luta pela Independência da Bahia.
Antes de ganhar destaque como comandante das forças patriotas durante a campanha pela Independência, Sousa Lima viveu na Ilha de Itaparica, onde adquiriu um alambique para produzir cachaça.
Para João Carlos Bacelar, a trajetória do personagem demonstra a ligação entre a produção da bebida, a economia regional e a formação da identidade histórica e cultural da Bahia.
O projeto ainda precisa avançar na tramitação legislativa para que a data seja oficialmente instituída no calendário municipal de Salvador.
